海南，有三十五万从事餐饮行业的人员，迎来了全新的转机，企业能够自主评价技能人才的时代已然来临。

6月16日的下午时分，在海口举办了一场成立仪式，参与人数仅有40多人 ，然而这场仪式却和海南35万余名餐饮从业者的职业发展前景关联紧密。海南省酒店与餐饮行业企业技能人才考核委员会正式宣告成立 ，这表明从此往后 ，你的厨艺水准 ，不再单单取决于一张试卷了 ，而是由你所任职工作的企业来判定决定了。

企业评价打破传统桎梏

6月7日上午，海南省人力资源开发局面与省酒店餐饮行业协会举办了一场座谈会，会上有20多家酒店餐饮企业的人力资源负责人参加，大家共同抱怨了一个难题，即当前职业学校培育出的学生，企业持否定态度，而老师傅技艺娴熟，却未能获取相应的职业资格证书。

这一矛盾，于海南打造全域旅游示范省的情形下，显得尤为突出。全省存在三万多家餐饮企业，此中有三十五万从业人员，当中众多是具备十年以上经验的老厨师、老服务员，他们技艺娴熟，然而却无法通过理论考试。企业所需求的是一来便可着手干活的熟练人员，而非仅仅会背诵书本内容的考生。

技能人才评价新机制落地

6月15日，省人力资源开发局职业技能鉴定处党支部给出了解决办法。他们经研究予以认同成立企业技能人才考核委员会，将评价人的权力给予企业。此决定仅仅用了不到一个月时长，从5月23日座谈会直至6月15日正式批准，高效程度表明此事的确十分紧迫。

6月16日下午，在举行的成仪式上，海南省人力资源的是赵微，她是开发局局长，出席了会议。与她一同坐在席位上的，还有来自省内20多家提供餐饮业务的有关企业的人力资源负责人。他们手中持有海南餐饮行业里最为真实的人才需求方面的数据，他们对于企业实际需要什么样的人最为明确。

考核委员会权力很大

那个刚刚组建起来的考核委员会并非只是具名而已，它得承担起去制定有关企业技能方面人才的培养、评价、使用以及激励这一系列完整制度的工作职责，详细来讲，究竟是谁能够进入到专业考评组当中，又是谁具备参与考核所需要的资格，最终是谁凭借自身能力通过考核并顺利拿到证书，这些全部都要由这个委员会来进行裁定。

很有意思的是委员会的组成，其中有省人力资源开发局的业务负责同志，有企业高管，有高级考评员，还有专业技术人员。既能保证评级的权威性，又能确保评价标准不脱离企业实际的正是这个搭配。办公室设在下面，专业考评组也设在下面，可具体执行评价工作。

评价方式更贴近实际

过去考厨师时，需背诵食材营养成分表，得书写厨房管理流程。如今情况发生了变化，在新体制下，评价方式需贴近生产。且其要贴近岗位，还贴近职工素质的提升。简单来讲就是，你平常于厨房怎样切菜，考试时便怎样切。你日常怎么配菜，考核时就怎么配。

这般操作之后，所评定的技能人才，既能获取企业的认可，又可取得社会予以承认的证书。将国家标准跟企业标准进行结合，既确保了证书具备一定含金量，又化解了企业用人的实际需求。这对于三十五万餐饮从业者而言，是一则实实在在的利好消息。

激励机制带动人才成长

新机制并非仅仅给出个证书这般轻易，考核委员会还需促使企业构建起培训、考核以及使用相互结合的制度，将技能等级与待遇相挂钩是其要求；意思就是，一旦获取高级证书，工资待遇便会随之提升；一旦评定为技师，岗位晋升就会优先予以考量。

这样一种呈现梯次发展态势的机制，能够促使各等级技能劳动者一起迈向进步。不会出现高级技师处于高姿态，初级工无人过问的状况。企业具备了培育人才的驱动力，员工拥有了提高技能的驱动力，整个行业的服务水准才会随之得以提升。

职业资格改革再进一步

这回组建考核委员会，事实上算是海南省推进职业资格改革关键的一步。将评价权交与企业，并非意味着政府就此不再过问，而是过问得更加精确到位了。省人力资源开发局从往昔直接颁发证书，转变为拟订规则、监督品质。

海南餐饮行业未来的人才评价，会构建起政府指导、行业自律、企业主导的全新格局，这对其他的行业也具备示范意义，制造业、旅游业、服务业，均可汲取这种模式，使技能人才的评价变得更贴合实际，更具效用。

海南的三十五万从事餐饮行业的人员，各位可有做好准备呀？要是当下能够凭借企业去评判你的技能水准，你以为自身实实在在的能力可不可以收获公正地的认可呢？欢迎于评论区域分享你的经历以及看法，点赞并且进行转发，从而让更多的人目睹这个改变命运的契机。